Depuis 1974

les Huîtres Lamaison sont avant tout une histoire de famille. Depuis cinq générations, un savoir-faire se transmet de père en fils. Aujourd’hui, Dylan et Samuel portent cette aventure avec la même exigence qu’hier, en y apportant leur énergie et des méthodes modernes qui respectent notre terroir. Si nos huîtres ont conquis de nouvelles tables en France et en Europe, notre philosophie reste inchangée : travailler avec précision, respecter le rythme de la nature et tenir nos promesses de qualité. Avec Dylan et Samuel à la barre, la 5ᵉ génération écrit la suite : une Maison familiale, fière de ses origines, tournée vers l’avenir, au service des amateurs comme des grandes tables.